Zwiebelsauce von dunkler/brauner Grundsauce Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	67 kcal (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	4 g (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	6 g	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	2 g	52 g
Kohlenhydrate	6 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	8 g	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	1 g	33 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	67 kcal (≈ 3 % NW) 3 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	280 kJ (≈ 3 % NW) 3 %	418 kJ	8.164 kJ
Fett	4 g (≈ 7 % NW) 7 %	6 g	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	2 g	52 g
Kohlenhydrate	6 g (≈ 2 % NW) 2 %	8 g	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	1 g	33 g
Wasser	86 g (≈ 3 % NW) 3 %	128 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	2 µg (7 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	3 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	1 µg	1 µg	–
Retinol	1 µg (2 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	6 µg (20 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	9 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	18 µg (6 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	27 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	6 µg (≈ 1 % NW) 1 %	9 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	200 µg (≈ 1 % NW) 1 %	299 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	400 µg (≈ 2 % NW) 2 %	597 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	20 µg (≈ 0 % NW) 0 %	30 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	17 µg (≈ 1 % NW) 1 %	25 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	3,00	4,48	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	3 µg (≈ 1 % NW) 1 %	4 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00	–
Vitamin B12 Cobalamin	0,1 µg (≈ 3 % NW) 3 %	0,1 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	1.500 µg (30 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	2.239 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	732 µg (1 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	1.093 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	732,00	1.092,54	–
Beta-Tocopherol	10,00	14,93	–
Gamma-Tocopherol	1.320,00	1.970,15	–
Delta-Tocopherol	100,00	149,25	–
Alpha-Tocotrienol	28,00	41,79	–
Vitamin K	5 µg (≈ 8 % NW) 8 %	7 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	5,00	7,46	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	1 g (≈ 12 % NW) 12 %	1 g	5 g
Natrium	235 mg (≈ 16 % NW) 16 %	351 mg	1.500 mg
Chlorid	100 mg (≈ 4 % NW) 4 %	149 mg	2.300 mg
Kalium	58 mg (≈ 1 % NW) 1 %	87 mg	4.000 mg
Calcium	9 mg (≈ 1 % NW) 1 %	13 mg	1.000 mg
Magnesium	5 mg (≈ 1 % NW) 1 %	7 mg	350 mg
Phosphor	16 mg (≈ 2 % NW) 2 %	24 mg	700 mg
Schwefel	7 mg	10 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,56 : 1	0,56 : 1	–
PRAL-Wert	-0,3 mEq	-0,5 mEq	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	200 µg (≈ 2 % NW) 2 %	299 µg	12.500 µg
Zink	80 µg (≈ 1 % NW) 1 %	119 µg	8.500 µg
Kupfer	20 µg (≈ 2 % NW) 2 %	30 µg	1.250 µg
Mangan	60 µg (≈ 2 % NW) 2 %	90 µg	3.500 µg
Fluorid	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	3.800 µg
Iodid	1 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	150,00	223,88	–
Zitronensäure	17,00	25,37	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	44,00	65,67	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	1.050 mg	1.567 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	630 mg	940 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	420 mg	627 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	365 mg	545 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	349 mg	521 mg	–
Maltose (Malzzucker)	16 mg	24 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	1 g (≈ 3 % NW) 3 %	2 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Stärke	4.270 mg	6.373 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	320 mg	478 mg	–
Isoleucin	40 mg (≈ 3 % NW) 3 %	60 mg	1.500 mg
Leucin	60 mg (≈ 2 % NW) 2 %	90 mg	2.925 mg
Lysin	40 mg (≈ 2 % NW) 2 %	60 mg	2.250 mg
Methionin	14 mg (≈ 2 % NW) 2 %	21 mg	780 mg
Phenylalanin	50 mg (≈ 16 % NW) 16 %	75 mg	310 mg
Threonin	30 mg (≈ 3 % NW) 3 %	45 mg	1.125 mg
Tryptophan	11 mg (≈ 4 % NW) 4 %	16 mg	300 mg
Tyrosin	30 mg (≈ 2 % NW) 2 %	45 mg	1.875 mg
Valin	40 mg (≈ 2 % NW) 2 %	60 mg	1.950 mg
Arginin	70 mg	104 mg	–
Histidin	30 mg (≈ 4 % NW) 4 %	45 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	30 mg	45 mg	–
Asparaginsäure	40 mg	60 mg	–
Cystein	15 mg (≈ 5 % NW) 5 %	22 mg	310 mg
Glutaminsäure	310 mg	463 mg	–
Glycin	40 mg	60 mg	–
Prolin	90 mg	134 mg	–
Serin	40 mg	60 mg	–
Stickstoff, gesamt	200,00 mg	298,51 mg	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	11 mg	16 mg	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	4 mg	6 mg	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	300 mg	448 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	0,10 mg	0,15 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Pentadecansäure	0,20 mg	0,30 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	200 mg	299 mg	–
Heptadecansäure	0,09 mg	0,13 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	70 mg	104 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	20 mg	30 mg	–
Decosansäure / Behensäure	20 mg	30 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	10 mg	15 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	2.400 mg	3.582 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	10,00	14,93	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	2.300,00	3.432,84	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	50,00	74,63	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	10,00	14,93	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.130 mg	1.687 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,340 g	0,507 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	340,00	507,46	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Omega 6 Fettsäuren	0,790 g	1,179 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	790,00	1.179,10	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Fettsäuren, sonstige	130,00	194,03	–
Cholesterin	0,08 mg	0,11 mg	–
Omega-6/Omega-3	2,32:1	2,32:1	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	23,24:1	23,24:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	1 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,22 g	0,33 g	–
Rohasche	1,2 g	1,8 g	–